M e n u   à   45 €
Brochettes de noix de St Jacques et gambas grillées aux sésames, bouquet de mâche aux lamelles d esturgeon fumé par nos soins
Ou
Salade gourmande de jeunes pousses, pétales de foie gras fumé maison, lomo, Angus séché et châtaignes
Ou
Millefeuille de foie gras de canard mi cuit aux cèpes et magret fumé maison, chutney aux figues

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Médaillons de lotte au safran
Ou
Filet d omble chevalier aux girolles

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Viande ou Poisson
                   Voir la Carte
      

            (Variable selon l'arrivage)

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Assiette de fromages
Ou
Faisselle de fromage blanc à la crème
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Dessert au choix

 Q u e l q u e s   p l a t s
 A c c e d e r   à   l a  g a l e r i e

 L a   C a r t e
Prix plat seul
petit tournedos de filet de boeuf aux morilles20.00€
Petits filets de perdreaux farci aux cèpes jus à l estragon 20.00€
carré d agneau rôti aux gousses d ail et romarin18.00€
médaillons de lotte au safran20.00€
Filet d omble chevalier aux girolles20.00€